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是的，蒸过的生蚝可以保存。以下是一些常见的保存方法： 1. 冷藏：将蒸好的生蚝放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方式可以使生蚝保持较长时间的新鲜度，一般可保存2-3天。 2. 冷冻：将蒸好的生蚝放入密封袋或密封容器中，然后放入冷冻室冷冻保存。这种方式可以延长生蚝的保质期，一般可保存2-3个月。但是，冷冻后的生蚝质地会变得较为柴硬，因此适合用于烹饪。 无论是冷藏还是冷冻，都需要确保生蚝在保存之前已经彻底冷却，避免细菌滋生。同时，在食用之前，必须彻底加热再食用，以确保食品安全。

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